Laddove tradizione ed antichi mestieri si incontrano, i “Rissëu” (per noi Alassini “Rissöi“) letteralmente “ciottoli“, ( più comunemente usati per la pavimentazione delle vecchie mulattiere), con tecnica più sofisticata, maestria artistica, usufruendo di piccole pietre  di fiume e di mare levigate ed arrotondate, dalle varie sfumature di bianco, grigio e nero, venivano decorate pavimentazioni di ville, giardini ed in particolare i sagrati de chiese, creando veri e propri disegni a mosaico. Esempi tipici nella nostra città sono ancora visibili nel sagrato della chiesa di S. Ambrogio, come anche in quella di S. Erasmo (alla Coscia).